Ammonite du clos – Saumur Blanc 2023 2 étoiles au guide hachette des vins 2025
Vin sec minéral, aromatique et floral .
Description
TERROIR
Issu de Chenin Blanc (100%) et situé sur le coteau de la commune de Pouancay » l’ormeau bleu »
Ce terroir est dominé par des calcaires du Turonien de l’ère secondaire. Sélection parcellaire pour son ensoleillement sur ce coteau qui permet d’obtenir des grappes dorées au moment des vendanges.
Informations supplémentaires
À servir légèrement frais entre 10 et 12°C
Accords mets vin
A l’apéritif
Huitres, saumon, poissons en sauce, noix de Saint Jacques…
Les fromages: Fromages de chèvre, comté, Beaufort…
Cuisine asiatique
Parfait accord avec des amuses bouche :
melon, jambon pays, chèvre frais
Nos vins
Notre savoir-faire au service de vins d’Anjou de qualité et travaillé avec passion
